martedì 1 aprile 2014

Laboratorio di panificazione naturale con pasta madre


Questo corso vuole riportare il 'saper fare' nelle nostre vite: in particolare, saper fare il pane con la pasta madre, la base della nostra alimentazione quotidiana, il cibo del tempo dei tempi. 
Fare il pane diviene un atto rivoluzionario in quest'era consumistica che oggi, a causa della crisi, ci fa sentire più poveri e  soli. 
Rimettere le mani in pasta, auto producendosi il pane con la pasta madre,  ci rende indipendenti, liberi e felici. 
E  ci rende anche più sani: il pane con la pasta madre ci nutre nel corpo e nello spirito.
Un corso per tutti i rivoluzionari del nuovo millennio. Alla fine di questa giornata saprete auto produrre il pane con pasta madre per voi e la vostra famiglia.
Partendo dal rinfresco e successiva attivazione della pasta madre, si passerà all'impasto del pane e alla prima lievitazione, per concludere con la preparazione della forma, la seconda lievitazione e, infine, la cottura.

Verranno spiegati trucchetti per una lievitazione e un impasto migliore, le varie tipologie di farine e la loro predisposizione alla lievitazione, cos'è la pasta madre, la sua storia e come mantenerla.

GIULIA LABORATORIO DI AUTO PRODUZIONE DI PASTA MADRE 
LA PASTA MADRE 
LA VERA RIVOLUZIONE MODERNA
L’INGREDIENTE PER LA RESISTENZA QUOTIDIANA PER LOTTARE CONTRO IL CONSUMISMO, LO SPRECO 

C’è LEI LA PASTA MADRE!

Un laboratorio di due ore durante il quale impareremo a gestire la pasta madre dopo averla autoprodotta!

Per informazioni e prenotazioni :
coltivandoci@gmail.com
Fabio/Steph 3337863385 
StefyCunsy 3207159087

N.B. Questa locandina presenta solo uno dei laboratori giornalieri di Coltivandoci; ecco tutti gli altri:

- realizzazione orto sinergico: pratica e teoria
- passeggiata riconoscimento e raccolta erbe spontanee ed utilizzi in cucina
- laboratorio su autoproduzione e gestione pasta madre
- laboratorio di saponificazione naturale
- laboratorio di panificazione naturale
- laboratorio crostate vegan e torte salate
- laboratorio finger-food con verdure di stagione e cereali integrali
- shiatsu e laboratori di benessere fisico
- chiacchiere in cucina sull'importanza dell'utilizzo di prodotti stagionali ed il rispetto per il cibo
- camminata consapevole e laboratori di crescita personale
- preparazione pasta fresca


PRE-COLTIVANDOCI

Il costo giornaliero è di €50,00 e comprende la partecipazione a tutti i laboratori sopra elencati compreso il pranzo cucinato da stefycunsyinyourkitchen                                                                     

Se necessitate di pernottamento, potete rivolgervi a :
SunnyTuscanyItaly  : info@sunnytuscanytours.it